Bitteres Olivenöl als Qualitätsmerkmal

15/08/2022 | Wissenswertes

Was ein bitteres Olivenöl mit der Qualität der Olivenöls zu tun hat. Die Bitterkeit kommt von den gesundheitlich wertvollen Bestandteilen im Olivenöl. Von Chemikern werden diese Bestandteile auch Polyphenole (Antioxidantien) genannt. Wer schon einmal eine Olive frisch... read more