Über Trappétto di Caprafico – Tommaso Masciantonio
Das außergewöhnliche, unberührte Terroir der Hochebene, der kalkhaltige Boden, reich an Steinen und Gerüsten, sind der Grund für die hohe Qualität aller Produkte des Trappéto di Caprafico von Tommaso Masciantonio.
Die Olivenbäume beziehen ihren Charakter aus der Höhenlage, der Rauheit des Geländes und den Temperaturschwankungen, die mit der extremen Nähe zur Maiella, einer Schatzkammer der mediterranen Biodiversität (über zweitausend registrierte Pflanzenarten, ein Drittel der italienischen Flora), zusammenhängen.
Vertikale Produktion
Im Trappèto des Unternehmens verarbeiten die Masciantonios seit 1948 ihre eigenen Oliven. Die Kontrolle der gesamten Produktionskette vom Feld bis zur Flasche garantiert die absolute Exzellenz des Öls, das nur wenige Stunden nach der Olivenernte verarbeitet und erst zum Zeitpunkt des Kaufs abgefüllt wird.
Eingebettet in die Mondlandschaft
Tommaso, Agnese und ihre kleinen Töchter Chiara und Alice. Eine junge, glückliche Familie, die sich entschieden hat, auf der Hochebene an einem ganz besonderen Ort zu leben, umgeben vom intensiven Grün und Silber der Intosso-Pflanzen, dem leuchtenden Stein der Maiella. Eine Mondlandschaft, wäre da nicht der klare blaue Himmel und das blendende Licht, das überall um sie herum strahlt. Das Wunder der Schöpfung.
Das alte Casino Masciantonio, das von Tommaso zu neuem Glanz gebracht wurde und heute das Zuhause von Tommaso und Agnese ist, ist das einzige Wohnhaus im Umkreis von mehreren Kilometern. Einziger Nachbar ist der historische Trappèto der Familie auf dem gegenüberliegenden Hügel.
Das Casino, das mit der letzten Generation der Masciantonio zu neuem Leben erweckt wurde, war ursprünglich ein Bauernhaus aus Stein, das Tommasos Großmutter väterlicherseits, Sabba Pietropaolo, gehörte, die im Alter von nur 12 Jahren mit Tommaso Masciantonio senior verheiratet wurde, der damals 13 Jahre alt war, um die Besitztümer der beiden Familien zusammenzuhalten.
Die Familie, die Wurzeln
1874
Die Verbindung zwischen den Masciantonio und dem grünen Gold ist alt. Bereits im 19. Jahrhundert verarbeitete die Familie Oliven, die sich dank ihrer doppelten Eignung auch zum Einlegen in Salzlake eigneten, die Olive „ndossa.
1924
Paolo Masciantonio kauft den Olivenanbaubetrieb – heute Trappeto di Caprafico – unweit von Casoli (Abruzzen, Italien), der Stadt des Öls.
1948
Seit dem Kauf der ersten Presse erfolgt die Verarbeitung der Oliven in der hauseigenen Ölmühle.
1966
Das mit Bäumen bepflanzte Ackerland wird in einen spezialisierten Olivenhain umgewandelt, wobei die jahrhundertealten Olivenbäume erhalten bleiben und die wichtigsten Sorten eingeführt werden: Gentile di Chieti und Intosso (eine autochthone Sorte aus Casoli).
Heute
Zusammen mit seiner Frau Agnese und seinen Töchtern Chiara und Alice lebt Tommaso im historischen Casino Masciantonio, das zu neuem Glanz zurückgeführt wurde, im Herzen der Hochebene, mit Blick auf seine Olivenhaine, Weinberge und den geliebten Trappèto.
Trappétto di Caprafico
Alle Produkte im Überblick:
-
Intosso 2025/26
26,90 € In den Warenkorbinkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
-
Olivenblätter-Tee
9,90 € In den Warenkorbinkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten